Όσκαρ 2018: Ένα μενού 24ων καρατίων!

politisonline
Δημοσιεύθηκε Μάρτιος 06, 2018, 2:41 πμ
9 secs

Οι υποψήφιοι των φετινών Όσκαρ είτε κέρδισαν είτε όχι είχαν την ευκαιρία πέρα από τα δώρα αξίας 100.000$, να γευτούν ένα πανάκριβο γκουρμέ μενού, το οποίο δημιούργησε και επιμελήθηκε ο σεφ Wolfgang Puck. Οι σταρ του Χόλιγουντ είχαν να διαλέξου ανάμεσα σε 60 πιάτα, άλλα ζεστά, άλλα κρύα, άλλα αλμυρά και άλλα γλυκά.

Οι προσκεκλημένοι των βραβείων δοκίμασαν κάτι που κανένας δεν έχει φάει μέχρι στιγμής, δηλαδή ροζ σοκολάτα. Η συγκεκριμένη σοκολάτα είναι ένα νέο είδος σε μορφή ενός γλυκού, το οποίο περιέχει μους φράουλας και ιβίσκου, κομπόστα φράουλας, κέικ βανίλιας, τυρί μασκαρπόνε και φυσικά ροζ σοκολάτα.

«Ψάχνουμε για συνδυασμούς γεύσεων που θα παίζουν με μια ελαφριά οξύτητα, χωρίς να καλύπτουν τη γεύση (της σοκολάτας). Τα ροζ μούρα είναι ένας φυσικός συνδυασμός, αλλά η πρώτη μου σκέψη ήταν σαμπάνια ροζέ. Το γλυκό μας περιλαμβάνει φράουλες, τριαντάφυλλο και άνθος κουφοξυλιάς… η λουλουδάτη νότα χαρίζει ισορροπία» δήλωσε η Monica Ng, executive pastry chef του Wοlfgang Puck Catering, εξηγώντας πως δημιούργησαν το νέο είδος σοκολάτας.


Φωτογραφία Antonio Diaz

Το κόστος όλων των πιάτων ήταν άπιαστο για τους περισσότερους. Ακολουθούν οι τιμές για τα 10 από τα πιο δημοφιλή πιάτα της βραδιάς:

  • 1.500 αβγά ορτυκιών: 1.725$
  • 250 αστακοί: 3.125$
  • 136 κιλά βοδινό Miyazaki wagyu: 4.800$
  • 45 κιλά φιλέτα βοδινού: 9.200$
  • 1 τόνος κουβερτούρα με 70% περιεκτικότητα σε κακάο: 17.627.27$
  • 15 κιλά μαύρη τρούφα: 27.994.40$
  • 13 κιλά βρώσιμη χρυσή σκόνη: 28.500$
  • 15 κιλά χαβιάρι: 34.716$
  • 2.400 μπουκάλια κρασί Francis Ford Coppola: 64.800$
  • 1.500 μπουκάλια σαμπιάνια Piper-Heidsieck: 149.955$