Ο κιμάς ο... σωστός - Τα είδη του και τα ποσοστά λιπαρότητας
Αν στην παρασκευή μπιφτεκιών και συναφών κρεοσκευασμάτων προτείνεται -«επιβάλλεται» λένε ορισμένοι σεφ- να είναι λιπαρός ο κιμάς, για να μη στεγνώσουν τα μπιφτέκια κατά το ψήσιμό…
Tag
μαγείρεμα
Μακαρονάδα: Ο...άλλος τρόπος για να την μαγειρέψουμε
Πρώτα βράζουμε μπόλικο νερό στην κατσαρόλα και μετά τα ρίχνουμε μέσα για να τα βράσουμε.Κλασσικός τρόπος για να φτιάξουμε μακαρονάδα. Μόνο που έτσι σπαταλάμε πολύ περισσότερο νερό απ' όσο…
Πρόσκληση σε δείπνο με ...γιουβετσάκι - Η Ντόρα Μπακογιάννη μαγείρεψε για ΓΑΠ και Κατρούγκαλο
Δείπνο στους βουλευτές της Κοινοβουλευτικής Συνέλευσης του Συμβουλίου της Ευρώπης, όπου η ίδια είναι επικεφαλής, παρέθεσε την περασμένη Τρίτη η Ντόρα Μπακογιάννη.
Το δείπνο έλαβε χώρα στο…
Τελικά τα θαλασσινά ανεβάζουν τη χοληστερόλη;
Μιας και ξεκίνησε η σαρακοστή και το κρέας με το ψάρι βρίσκονται στη «μαύρη λίστα», οι πηγές πρωτεΐνης περιορίζονται αυτό το διάστημα. Εκτός των οσπρίων και των συνδυασμών τους με τα…
Κινόα: απ' τα πιο θρεπτικά τρόφιμα, ελεύθερο γλουτένης, πλούσιο σε βιταμίνες κι ιχνοστοιχεία
Tο εξωτικό αυτό ψευδο-δημητριακό από τις μακρινές Άνδεις είναι ένα από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα στον πλανήτη.
Μαγειρεύεται όπως το ρύζι, είναι ελεύθερο γλουτένης και πλούσιο σε βιταμίνες…
Ένας… Άλλος Άνθρωπος σε περιόδους κρίσης!
Μια πρωτότυπη ιδέα Κοινωνικής Κουζίνας
Το πρόγραμμα «Άλλος Άνθρωπος» δεν είναι μια απλή κίνηση αλληλεγγύης που μοιράζει φαγητό στους άπορους συνανθρώπους μας, αλλά μια πραγματική ένδειξη…